Tortilla de pimientos y chorizo

Pour cela il vous faut :

- 1/2 gousse d'ail hachée
- Un peu de persil haché 
- 2 grosses pommes de terre coupées en carrés 
- 2 piments verts piquant coupés en morceaux 
- 6 tranches de chorizo coupées en morceaux 
- 4 oeufs 
- Une poignée de fromage râpé 
- sel, poivre 
- huile d'olive

Préparation:

🔸️Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, y mettre les pommes de terre, le persil, et l'ail 

🔸️Laisser cuire 10min à feu normal tout en mélangeant

🔸️Puis ajouter le chorizo et les piments 

🔸️Mélanger puis laisser cuire de nouveau jusqu'à que les pommes de terre deviennent fondantes 

🔸️Parallèlement, dans un saladier mélanger les 4 oeufs avec le fromage râpé, saler et poivrer à sa convenance 

🔸️Bien dispatcher dans la poêle les ingrédients puis y mettre le mélange œufs/fromage 

🔸️Laisser cuire 7min sur une face puis retourner la tortilla et laisser cuire de nouveau 5min environ l'autre face

🔸️Servir chaud en plat principal ou en tapas avec du pain 

Buen provecho