Poulet basquaise

Pour cela il vous faut (Pour 4 personnes) : 

- 3 oignons blancs 
- 2 gros poivrons : un rouge et un vert 
- Deux  tomates 
- Deux gousses d'ail 
- Un peu de persil haché 
- 4 cuisses de poulet 
- Un demi bouillon de volaille 
- 190g de sauce tomate (Une boite) 
- sel, poivre 
- Lardons de poulet fumés 
- Huile d'olive

Préparation:

🔸️Couper en lamelles les oignons et les poivrons 

🔸️Hacher l'ail et le persil 

🔸️ Couper grossièrement les tomates

🔸️Faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans un fait-tout les oignons, les poivrons, l'ail et le persil,  laisser dorer 10 à 15min en surveillant et si nécessaire ajouter un verre d'eau pour aider à bien faire fondre les légumes. 

🔸️ Une fois les légumes fondus, les mettre de côté et faire dorer les cuisses de poulet salées et poivrées au préalable de chaque coté en y ajoutant les lardons

🔸️Laisser 10 à 15min à feu normal

 
🔸️ Y ajouter 2 litres d'eau, la sauce tomate, les tomates coupées et le demi bouillon 

🔸️Mélanger et y rajouter les légumes mis préalablement de côté 

🔸️Laisser mijoter 1h tout en surveillant

🔸️ Servir avec du riz ( personnellement j'avais fait également des fagots d'haricots verts entourés de bresaola)

A vous de jouer :) !