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750 grammes
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Poulet façon KFC (3 recettes)

Recette de poulet façon KFC 1 (ma première recette, pas assez "KFCisée") :

POULET KFC1

Pour cela il vous faut (pour 2/3 personnes) :

420g d'aiguillettes de poulet

9 jaunes œufs 

1 paquet de corn flakes natures

3 verres de farine 

3 cuillères à soupe de paprika fumé

1 cuillère à soupe de cumin

Sel, poivre

Huile de colza 

Préparation :

Mettre des céréales dans un sac de congélation, puis les écraser grossièrement

Dans un bol, verser les céréales écrasées puis dans un autre bol y mettre la farine mélangée au sel et au poivre ainsi qu'une cuillère à soupe de paprika

Saler et poivrer les aiguillettes, y ajouter les deux cuillères à soupe de paprika fumé restantes ainsi que la cuillère à soupe de cumin puis mélanger à la main

Séparer le jaune du blanc des œufs puis mélanger les 9 jaunes dans un récipient

Couper les aiguillettes si nécessaire, puis les tremper dans l'œuf, dans les céréales puis la farine (respecter l'ordre)

Dans une poêle, faire chauffer l'huile de colza

Une fois l'huile chaude, y mettre les morceaux de poulet pané pour les frire 

Une fois la panure dorée, retirer les tenders de l'huile et les mettre dans un plat avec de l'essuie tout 

Puis une fois tous les morceaux "essorés", les mettre au four 10min à 180°c à chaleur tournante pour une cuisson parfaite ! 

Bonne dégustation ! :) 

 

Recette de poulet façon KFC 2 (Un deuxième essai, très bonne aussi mais pas assez ressemblant aux tenders du KFC)

POULET KFC 2

 

Pour cela il vous faut (Pour 2 à 3 personnes) :

300g de flocons d’avoine

300g de flocons de riz

3 blancs de poulet

2.c.a.s de paprika fumé dans les flocons

1 c.a.s de cumin dans les flocons

Sel, poivre 

8 jaunes œufs

350g de farine

3 c.à.s de paprika

1 c.à.s de cumin

1 c.à.s de piment de cayenne

Huile de friture

Préparation :

Dans un récipient mélanger les flocons de riz et les flocons d’avoine puis ajouter le paprika fumé et le cumin, saler et poivrer le mélange,

Dans un autre récipient, mettre la farine et y ajouter le paprika fumé et le cumin aussi, saler et poivrer

Ensuite, découper les blancs de poulet en morceaux plus ou moins longs et gros, les saler et les poivrer

Dans un saladier, battre les 8 jaunes d’œufs

Puis tremper les morceaux de poulet dans l'œuf, puis dans le mélange des flocons puis dans le mélange de la farine (respecter l'ordre)

Faire chauffer la friteuse, ou une grande poêle avec pas mal d’huile de tournesol dedans et faire cuire les tenders

Une fois la panure dorée, retirer les tenders de l'huile et les mettre dans un plat avec de l'essuie tout 

Saupoudrer de sel les tenders

Puis déguster !

 

Recette de poulet façon KFC 3 (LA MEILLEURE RECETTE!!!! LA BEST CELLE-CI très ressemblant aux tenders KFC) 

POULET KFC 3

 

Pour cela il vous faut (Pour 5 personnes : environ 30 tenders) :

10 œufs

850g de blanc de poulet (environ 5 blancs)

80 cl de lait Ribot / Lben (c’est tout simplement du lait fermenté)

1kg de farine

8 c.à.s de cumin

12 c.à.s de paprika fumé

8 c.à.s d’ail semoule

Sel, poivre

Huile de friture

Préparation :

Dans un très grand récipient, casser les 12 œufs entiers dans le récipient, les battre puis ajouter 1L de lait Ribot et mélanger de nouveau le tout.

Dans deux grands récipients

Pour chaque récipient, la même préparation :

  • 800g de farine
  • 4 c.à.s d’ail semoule
  • 6 c.à.s de paprika fumé
  • 4 c.à.s de cumin
  • Ne pas hésiter à saler et poivrer

 

Ensuite, découper les blancs de poulet en morceaux plus ou moins longs et gros, les saler et les poivrer aussi

Faire chauffer la friteuse, pendant ce temps, tremper les morceaux de poulet dans la préparation lait + œufs puis dans la préparation farine + épices

Ensuite recommencer l’opération une nouvelle fois, pour obtenir une panure bien épaisse

Enfin, mettre à chauffer dans la friteuse, et dégustez avec des sauces c’est encore meilleur !

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